Description

Le terme « Mehras » fait référence à un ustensile de cuisine traditionnel dans les pays du Maghreb, en particulier en Algérie, appelé « Mehras ». C’est un mortier qui est utilisé pour écraser et mélanger des ingrédients à l’aide d’un pilon. Le mortier en bois est souvent utilisé dans la cuisine pour broyer des herbes, des épices et d’autres ingrédients pour préparer des sauces, des marinades, des pâtes ou des poudres.

En Algérie le mehras sert à l’élaboration d’une pâte appelée « dersa »: un mélange d’épices pour les plats traditionnels algériens tels que: le tajine ou la chtitha.

Les ustensiles de cuisine en bois sont populaires pour leur apparence naturelle et leur durabilité. Ils sont également légers,

Conseil d’entretien: Enduire l’intérieur du mortier d’huile de tournesol, colza, olive selon la fréquence d’utilisation pour garder sa solidité et sa longévité. Laver à la main avec une éponge. Pour désinfecter passer un chiffon imprégner de vinaigre blanc rincer laisser sécher puis passer une couche d’huile.

Fabrication artisanale. Bois platane