Description

Mortier et son pilon en bois idéal pour la préparation de pâte comme la tapenade , mélanger des épices à moudre.

Le mortier est un ustensile de cuisine traditionnel. Le mortier et le pilon sont utilisés depuis des siècles dans de nombreuses cultures pour préparer des mélanges d’épices. Ils sont souvent considérés comme un outil essentiel pour libérer les saveurs et les arômes des ingrédients en les écrasant finement. en effet le bois est un matériau naturel qui n’interfère pas avec les saveurs des ingrédients broyés.

Le mortier de cuisine est généralement constitué d’un bol en forme de coupelle, appelé mortier, dans lequel les ingrédients sont écrasés à l’aide d’un pilon en forme de bâton, appelé pilon. Le bol et le pilon peuvent être de différentes tailles pour s’adapter aux différents types d’ingrédients et aux quantités nécessaires.

Le mortier en bois peut être fabriqué à partir de différents types de bois, tels que le hêtre, le chêne ,le platane, le noyer ou l’olivier.

Fabrication artisanale en bois. Photo contractuelle

conseil d’entretien: induire l’intérieur du mortier d’huile de tournesol, colza, olive selon la fréquence d’utilisation pour garder sa solidité et sa longévité. Laver à la main avec une éponge. Pour désinfecter passer un chiffon imprégner de vinaigre blanc rincer laisser sécher puis passer une couche d’huile.