Description

Le mortier et le pilon sont utilisés depuis des siècles dans de nombreuses cultures pour préparer des plats et des mélanges d’épices. Ils sont souvent considérés comme un outil essentiel pour libérer les saveurs et les arômes des ingrédients en les écrasant finement.

En Algérie on l’appelle “Mahrez” c’est un ustensile de cuisine traditionnel en utilisé dans les pays du Maghreb, en particulier en Algérie. Il permet de moudre les épices de manière naturelle et de conserver toutes leurs saveurs.

les ustensiles de cuisine en bois sont populaires pour leur apparence naturelle et leur durabilité. Ils sont également légers, non conducteurs de chaleur et ne rayent pas les surfaces antiadhésives. Des exemples d’ustensiles de cuisine en bois couramment utilisés comprennent des cuillères, des spatules, des planches à découper et des mortiers et pilons.

Le bois est un matériau naturel qui n’interfère pas avec les saveurs des ingrédients broyés, contrairement aux mortiers en pierre ou en céramique qui peuvent parfois donner un goût métallique ou terreux.

conseil d’entretien: induire l’intérieur du mortier d’huile de tournesol, colza, olive selon la fréquence d’utilisation pour garder sa solidité et sa longévité. Laver à la main avec une éponge. Pour désinfecter passer un chiffon imprégner de vinaigre blanc rincer laisser sécher puis passer une couche d’huile.

Fabrication artisanale. Bois Platane